En botánica, líquido, jugo o solución azucarada producida por numerosas plantas a través de sus nectarios, que atrae a los insectos y a los pájaros nectarívoros, responsables de su polinización. Constituye la base de la miel, cuya composición química y diversas proporciones de minerales y de colorantes varían en función de la flora y el clima. Características generales El néctar se produce en las glándulas nectaríferas, que se encuentran en la base de los pétalos de las flores. Estas glándulas secretan el néctar a través de pequeños orificios llamados nectarios. El néctar es rico en carbohidratos, especialmente en sacarosa, fructosa y glucosa. Además de azúcares, el néctar también contiene aminoácidos, vitaminas, minerales y compuestos fenólicos, que le dan su sabor y aroma característicos. La producción de miel de abeja a partir del néctar es un proceso fascinante y complejo que involucra varias etapas: Recolección del néctar. Las abejas recolectoras...